Se le pidió a Baker Architecture + Design que diseñara el estudio de yogur Olo en Albuquerque, Nuevo México. El proyecto se desarrolló en 2010 para Sims General Building, el contratista. El proyecto no fue fácil, ya que tenían que trabajar con un presupuesto limitado y de pequeña escala. Además, debido a la naturaleza del edificio, se tuvieron que seguir algunos detalles muy específicos.
Olo Yogurt Studio es un lugar donde los clientes pueden ir y servirse con cualquier tipo de yogurt que quieran. El concepto de autoservicio necesitaba una planificación y estructuras muy específicas. Había que establecer un patrón particular de circulación. Esto permite que los clientes ingresen, recorran el espacio desde los dispensadores, al área de cobertura y luego al cajero.
Además, para atraer clientes y hacer que quieran entrar y probar los deliciosos productos. El equipo de diseño desarrolló la idea "yo-bow". Básicamente, se trata de una serie de franjas de colores que se ondulan en la parte superior, giran hacia abajo y luego terminan en la selección de yogur en la parte posterior del espacio estrecho. Es una forma colorida y divertida de llevar a los clientes al punto de partida de la línea de montaje sin que se sientan presionados de ninguna manera. El Olo Yogurt Studio es un lugar muy colorido y lo utiliza en su ventaja de una manera constructiva. {Fotografías de Richard Nunez y encontradas en archdaily}
