Ubicado en Pudong, Shanghai, el restaurante MATTO ha traído a China el delicioso sabor de la verdadera pizza italiana. Fue un proyecto de Yenn Wong, el empresario y autor intelectual de JIA Boutique Hotels. El restaurante fue inaugurado en mayo de 2012 y ha sido un gran éxito. Solo tres meses después de su apertura, recibió el honor culinario de "La mejor pizza de Shanghai" en los Premios Food & Drink 2012.
El restaurante trae no solo el sabor sino también la belleza arquitectónica de Italia. En su interior cuenta con un horno de pizza de diseño personalizado importado de Nápoles. El horno fue construido a mano en el sitio. Cuando lo piensas, tiene perfecto sentido. Para poder recrear la pasión y el verdadero sabor de la pizza italiana, debes estar en un entorno que también recrea el ambiente y necesitas usar herramientas auténticas. El restaurante tiene un espacio interno de 253 metros cuadrados e incorpora dos amplias terrazas.
El estilo elegido para el restaurante es ecléctico pero con un aspecto moderno. La arquitectura no es puramente italiana. Sin embargo, los arquitectos lograron recrear la misma atmósfera y belleza sin abrumar a la gente de Shanghai con características italianas obvias. El interior del restaurante es una mezcla de materiales industriales con formas orgánicas y detalles rústicos. El equipo utilizó materiales como madera natural, hormigón para las paredes, travertino de Italia, hierro y metal.
